雞肉處理工序

 
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雞肉處理工序

採用國家認證的國產雞,安全健康、烹飪前進行斷筋去骨、滾打、浸泡鹽水、軟化肉質,讓肉質柔嫩好吃。

並採用逆紋切,截斷雞肉纖維,保持最佳口感,而順文切的雞肉纖維較長,帶有嚼勁,口感乾柴。

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