鹹甜鹹甜口味的海苔蛋糕

 
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鹹甜鹹甜口味的海苔蛋糕
  • 1. 準備所有食材
  • 2. 取四片元本山海苔,用手或者食物剪刀剪成小丁片狀,泡進60cc熱水中,變成海苔糊,方便等等和進麵糊中時可以均勻的讓麵糊都有海苔
  • 3. 將蛋黃、低麵麵粉、海苔糊,均勻拌成海苔麵糊
  • 4. 成右圖這樣(我自己有用調理棒打麵糊,讓海苔能均勻打散
  • 5. 蛋白打發30秒後,加上一半的糖,繼續打發30秒後,再加入剩下的糖,打發至硬性發泡後,依續拌入海苔麵糊
  • 6. 烤箱200度先預熱十分鐘後,以200度烤40分鐘,出爐後,蛋糕模先從離地方20cm高度重重落下2次後,倒扣30分鐘,可避免蛋糕內縮
  • 7. 脫模(因為使用的是比較大尺吋的蛋糕模,所以蛋糕就沒有那麼的高~如果想要看起來蛋糕有高度,可以使用六吋的)
  • 8. 切成合適的大小,就可以享用,好吃美味又健康的海苔蛋糕囉~~

食譜來源:卡拉小廚妹

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