手工抹茶紅豆麵包

 
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手工抹茶紅豆麵包

微苦的抹茶味搭配甜甜的紅豆餡超搭!美窈飲的8種綜合穀物讓麵包還帶有雜糧穀物麵包的風味,好吃!

手工抹茶紅豆麵包

►材料:

150克 水
10克 橄欖油
1茶匙 酵母粉
50克(2包) KG高纖無糖美窈飲 (抹茶穀物粉)
150克 高筋麵粉
100克 中筋麵粉
1/4茶匙鹽
30克 糖
10克 南瓜子
20克 黑白芝麻
50克 蜜紅豆餡

►做法:

[1] 烤箱預熱180度。

[2] 將水、橄欖油、黑糖、酵母粉放入攪拌盆中打勻

[3] 再加入高、中筋麵粉、KG美窈飲(抹茶)、鹽,攪拌均勻

[4] 按揉麵糰

[5] 揉好的麵糰放進容器蓋上保鮮膜,在溫暖處發酵成原來的2倍大、約30分鐘。

[6] 桿成圓型內包蜜紅豆餡(也可以換成藍莓餡:藍莓果乾20克)

[7] 進行第2次 發酵約1~2小時。

[8] 放進已經預熱至180度的烤箱中、放進烘烤30分鐘。(請注意:烤箱不同烘烤時間會有差異)

[9] 麵包烤好後,移至鐵網架上放涼。

完成囉!! ►►

♬ 藍莓抹茶麵包也好好吃♡

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